Alice的痞客二窩

在開始做麵包前，Alice得先告訴大家：

Alice的e-mail搬家囉~

用了十幾年的seed.net信箱因為該公司被遠傳購併後，

倫家的信箱要改成收費滴~

所以，Alice只好換了一個容量大的gmail信箱

若有悄悄話要跟Alice說的同協，

請於回應區私密回應您的e-mail，

好讓Alice把新的e-mail address傳給您囉~

若您是Alice網路教室的學生就不用擔心這件事,

也就是說~

若這陣子有同協發mail給Alice，

發現Alice都不回信的~

不是Alice耍大牌喔~

是那鍋信箱金滴被收掉囉~~~

（唉~說起這件事，又是話頭長啦！有機會再說囉~~）

好啦~現在咱們開始做麵包事件囉~~

就是為了它~~Alice這星期又進度落後啦~~~

話說上星期六上課的時候，

教室裡來了一群「團購族」（不是啦！是愛買一族！！）

大家都知道嘛！！

一群結了婚的女人最愛聊的不就是家庭的事嗎？

家裡的事最重要的就是「吃」！！

尤其是我們愛手作的一群人在一起~~

說到吃的東西就是口沫橫飛！！

於是，甚麼好吃的東西、好用的小家電、好用的水瓶、、、

通通都想團購！！！

Alice教室於是又多了一项業務：

團購中心！！！

（內容繁多，不管吃的、喝的、用的，只要好用通通都可以！）

當然啦！此項業務僅能提供給會來Alice教室的學員啦~

恕無法開放網路ㄋㄟ~不然大家要各自付運費就不划算囉~

真是的！又扯遠了~~

反正，那天，

同協們為了阻止Alice「旺家」

大家說好了六月份要在Alice教室辦個一家一菜的手作聚會

教室的同協們要注意喔~

等Alice這陣子忙完就會公告這個聚會的詳細內容

凡是曾經來教室上過課的同協都歡迎參加喔~

好啦~現在才是正題：

雖然，大家一直拉著Alice不要衝動！

Alice其實也是經過經紀人同意的~

最後，還是「旺」下企啦！！

同協們：本当にご免なさいね！

其實喔~這樣的機器好幾年前Alice就想買了

但一直被經紀人說：
「不要！」

出錢的人最大嘛！Alice又不敢偷偷買~

直到同協們說的這台：

可以換烤盤，方便清洗又可以做粉多的食物：

鬆餅、烤三明治、麻糬、銅鑼燒、、、、

這麼方便又多功能的機器

對於早餐要弄甚麼給小朋友吃粉傷腦筋的Alice來說

真像是一大救星~

經紀人當場就同意囉~~

於是，為了這台機器

我們把九年前買的製麵包機拿出來~~

雖然食譜不見了~

但現在科技進步

上網搜尋一下，

配方就出現啦~~（好家在那家公司還健在說~~）

所以，我們就跑到食品材料行買了所有的材料

看著Ipad做麵包囉~~

這台麵包機雖然被冰封九年

但還向新的一樣

原本擔心會一開機就燒掉

沒想到~~

整叢好好的，完全沒問題！！

這種製麵包機最方便的就是：

只要照說明的順序將所有材料放進去

按個幾個鈕

咱們就可以「翹腳轉鬍鬚」

等吃就好喔~~

看看他發麵糰的樣子~~

第一天的麵包出爐囉~~

隔天，想來做個法國麵包

於是，又用這台製麵包機的揉麵團功能先做麵糰囉~

第一次發酵完成後

拿出來分成三份後整型再做第二次發酵

這裡說明一下:

Alice結婚前有學過麵包製做啦~~

是懶得自己揉麵團,但對麵包的製作有概念滴~~

所以,如何整型麵糰是有練過滴喔!!

第二次發酵時就用到「日立烘烤微坡三用爐」囉~

別懷疑！這台就是有設計麵糰發酵的功能喔~

（現在的科技真的粉棒喔）~~

第二次發酵完成

麵團取出；「日立烘烤微坡三用爐」設定「法國麵包」

就開始預熱囉~~

當然~預熱完就把麵團送進企烤~~~

30分鐘後、、、、、

法國麵包出爐囉~~

方便吧！！！

隔天，Alice覺得直接用製麵包機做出來的吐司型狀不太美

所以，就再度兩機一起運用

烤了吐司一份

還是覺得不漂亮

隔天再烤一份

雖然每天都烤，

但每天都吃光光~

直到烤三明治機送到~~(將~將~就是它!!!)

Alice的吐司樣子也越來越有型

當然啦~用自己做的土司來烤三明治非常好吃~~

因為：麵包自製、內餡蛋沙拉也是自製

用料當然都比較好囉~

這烤三明治的內餡變化非常多

而且一次就可以做兩份

應該可以應付三隻豬仔一陣子了~

在這種甚麼食物都有問題的情況下

外食的材料我們無法控制

雖然辛苦一點需要早起做早餐

白天還得烤麵包兼做包還債！！

但是，為娘的，哪個不一樣？